La chapelure Panko "red curry" est un mélange de chapelure et d'épices de curry rouge. Pour préserver la saveur et la couleur, il faut toujours faire frire à une température maximale de 160°C. Conseil : mélangez 100 grammes de Panko avec 80 grammes de beurre pour obtenir une croûte croustillante sur du poisson ou de la viande.

La poudre de plancton de la mer du Nord est une poudre de microalgues séchées de la souche Tetraselmis de l'Escaut oriental néerlandais. Il s'agit d'une poudre d'un vert pur et intense, pleine de saveur, provenant de la mer du Nord, qui peut être utilisée dans les mousses, les croquants, les beurres et les gels.

Les poudres de vinaigre sont un développement de Maarten pour créer un équilibre aigre-doux dans les recettes. Elles sont principalement utilisées dans les recettes où l'ajout d'eau est minimal, par exemple dans les chocolats, les mousses, les mousses protéinées, ... Les poudres de vinaigre sont des poudres concentrées au goût agréable. Poudre de vinaigre de vin blanc ; vinaigre de vin blanc (SULPHITE), maltodextrine. Poudre de vinaigrede vin rouge ; maltodextrine, vinaigre de vin rouge Vinaigrede riz en poudre ; maltodextrine, vinaigre de riz Vinaigre balsamique en poudre ; vinaigre de vin, moût de raisin (SULPHITE), maltodextrine