"Barres chocolatées croustillantes aux céréales et graines"
1. Barre de chocolat noir
- Chocolat noir - (Veliche - Origine El Salvador)
- 100 g - Rice Crisps - Jordà
- 70 g - Quinoa croustillant - Jordà
- 80 g - Sarrasin croustillant - Jordà
- 65 g - Epeautre croustillant - Jordà
- Mélangez des chips de riz, du quinoa croustillant, du sarrasin croustillant et de l'épeautre croustillant pour obtenir le mélange de céréales croustillantes.
- Tempérer le chocolat Veliche - Origine El Salvador.
- Saupoudrez le moule avec le mélange de céréales et de graines. (Moule 1992 - Monde du chocolat)
- Ajouter le chocolat tempéré.
- Saupoudrer à nouveau le mélange de céréales et de graines sur le dessus du moule pour finir.
2. Barre de chocolat à la pistache verte
- Chocolat blanc - (Veliche - Obsession 30)
- Poudre de couleur naturelle verte
- 100 g - Rice Crisps - Jordà
- 70 g - Quinoa croustillant - Jordà
- 80 g - Sarrasin croustillant - Jordà
- 65 g - Epeautre croustillant - Jordà
- 50 g – Chopped pistachio
- Flocons de sel
- Mélangez des croustillants de riz, du quinoa croustillant, du sarrasin croustillant, de l'épeautre croustillant et des pistaches hachées pour obtenir le mélange croustillant céréales/pistaches.
- Tempérez le chocolat blanc "Veliche - Obsession 30".
- Saupoudrez le moule avec le mélange de céréales et graines / pistaches. (Moule 1992 - Monde du Chocolat)
- Mélangez le chocolat tempéré avec la poudre de couleur verte et remplissez les moules.
- Saupoudrer à nouveau le mélange grains et graines / pistaches + flocons de sel sur le dessus du moule pour finir.
3. Barre de chocolat rose "RuDy
- 250 g – White chocolate – (Veliche – Obsession 30)
- 10 g - poudre de yaourt - Yödry
- 15 g – Raspberry powder – Jordà
- 10 g – Rice vinegar powder – Jordà
- 100 g - Rice Crisps - Jordà
- 70 g - Quinoa croustillant - Jordà
- 80 g - Sarrasin croustillant - Jordà
- 65 g - Epeautre croustillant - Jordà
- Mélangez des chips de riz, du quinoa croustillant, du sarrasin croustillant, de l'épeautre croustillant pour obtenir le mélange de céréales croustillantes.
- Tempérer le chocolat blanc "Veliche - Obsession 30".
- Saupoudrez le moule avec les grains et les graines. (Moule 1992 - Monde du chocolat)
- Mélangez le chocolat tempéré avec la poudre de framboise, la poudre de vinaigre de riz, la poudre de yaourt et remplissez les moules.
- Saupoudrer à nouveau le mélange de grains et de graines sur le dessus du moule pour finir.
4. Barre de chocolat jaune citron
- 250 g – White chocolate – (Veliche – Obsession 30)
- 8 g - Poudre de couleur naturelle jaune
- 15 g – Lemon peel powder
- 10 g – Rice vinegar powder – Jordà
- 100 g - Rice Crisps - Jordà
- 70 g - Quinoa croustillant - Jordà
- 80 g - Sarrasin croustillant - Jordà
- 65 g - Epeautre croustillant - Jordà
- Mélangez des chips de riz, du quinoa croustillant, du sarrasin croustillant, de l'épeautre croustillant pour obtenir le mélange de céréales croustillantes.
- Tempérer le chocolat blanc "Veliche - Obsession 30".
- Saupoudrez le moule avec les grains et les graines. (Moule 1992 - Monde du chocolat)
- Mélangez le chocolat tempéré avec de la couleur jaune naturelle, de la poudre de zeste de citron, de la poudre de vinaigre de riz et remplissez les moules.
- Saupoudrez à nouveau le mélange de grains et de graines sur le dessus du moule pour terminer.